Apresento esta Carta como a tradução de toda minha experiência iniciada na mia Bella città di Napoli.

No fantástico universo dos vinhos mergulhei com muita paixão. Passei a importar e comercializar bons rótulos italianos quando abri meu próprio restaurante na Alemanha. Batizei-o de Vinarium, em latim “lugar dedicado ao vinho”.

Ao chegar ao Brasil iniciei o projeto da Tratoria Vinarium em São Paulo, a qual completa 12 anos. Recentemente passou por reforma e é hoje este espaço acolhedor, aconchegante e italianíssima!!!

Esta Carta foi concebida para proporcionar grandes encontros com os pratos do Sul da Itália, que preparo com muito respeito às antigas receitas. No capítulo “Adega Especial” convido a uma viagem exclusiva a premiados vinhos.

Sono a disposizione per una meravigliosa esperienza nella mostra casa e farvi vivere momenti unici degustando i sapori eccezionale della cucina italiana. Adesso andiamo a preoccuparci di quello che realmente è importante!

La Salute!!!